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深谷哇鸣:

不发一张粽子图好像都没有办法证明过过端午节呢。好啦好啦,我是甜党。肉粽太腻,无爱。八宝紫糯米板栗桂花偶尔吃。豆沙粽是心头爱。但更寻常的是蜜枣白粽。

起司鸡肉卷

礼拜六,我们回家做饭吃:


最近都会发一些过年可以做点心的菜式,其实我自己胰腺炎刚好,不能吃油、不能吃脂肪、蛋白质高的东西,真是何苦来哉啊。。。我饿,55555。我想写个段子给你们开心开心,但是我想了很久也没想出一个段子,人生啊,那些我曾经经常用的梗,你们去哪里了。




香浓起司包裹在鸡肉里,趁热切开,起司爆浆流出,甜美的简直想去天堂啊,各位要去把妹的可以学学。



材料


无骨鸡胸肉、火腿、起司、蛋液(就是把鸡蛋打散)、淀粉、面包粉、盐、黑胡椒、沙拉菜(荤素搭配,如同美女配帅哥)




操作


1.把无骨鸡胸肉横片成两片较薄的鸡胸(不是那个鸡胸)片。



2.把切好的鸡胸片放在保鲜膜上,再盖上一张保鲜膜,然后温柔而有力的(就是力度小,频率高)用肉锤拍成大概0.5厘米厚(没有锤子用刀背剁)。



3.接着把鸡胸肉的两面抹上少许的盐和黑胡椒。



4.将每片鸡胸肉中放入两片火腿和起司片,然后由底部卷起来,然后用保鲜膜紧紧的扎好形成一个圆筒状。如果说不够紧的话,可以用胶带纸在保鲜膜外面粘个几层。



5.放进冰箱的冷藏室放一个晚上(12小时)定型。



6.冷藏之后取出鸡肉卷,把保鲜膜去掉,然后将鸡肉卷按照淀粉、蛋液、面包糠(粉)沾好(这个也是标准油炸流程了),然后放入180(8成热)左右的油锅里,用中小火慢慢炸到表面呈金黄色即可。炸好就放在吸油纸上吸油,一次可以多做一些,炸好的冷了,就马上放到冷冻里面去保存。




7.最好是炸好马上就来做这步,把炸好的鸡肉卷放进已经预热好的烤箱里以18度的温度烤15-20分钟到鸡肉完全熟透即可。



8.从烤箱里取出鸡肉卷,稍微放凉一些,切开就可以吃了,可以蘸一些千岛酱或者沙拉酱。



9.多配些蔬菜吧。




GongWenYu:

三杯鸡
材料:4个鸡腿 小土豆 胡萝卜 罗勒叶 酱油 料酒 麻油 大蒜 姜片 干辣椒 冰糖
步骤:
1.姜切片,蒜头去皮用整颗,土豆、萝卜切滚刀块干辣椒用整颗,鸡腿剁成块 洗净沥干待用
2.锅里热油下砂糖/冰糖炒出糖色立马关火倒一碗冷水进去 把糖水倒出待用
3.锅里倒麻油 下蒜头 下姜片爆香后倒入土豆和萝卜翻炒再倒入鸡块翻炒到变色,倒入糖水,酱油 料酒 干辣椒 一点点的胡椒粉 大火煮开后盖上盖子中火煮15分钟
4.大火收汁 倒入罗勒叶 关火闷10秒钟出锅即可。

吃貨嘴裡的獨白:

我告訴你們 誰都不能阻止土豆泥那麼好吃了 流淚中 我吃到了細膩的黃油味

Babe_:

最近有点忙,中午做的培根五色糯米饭~好吃!

Star Kitchen:

「下午茶」巧克力奶油蛋糕

做蛋糕的时候温度太高,奶油打发好后很快又化掉,基本没办法裱花。小山进的巧克力蛋糕方子,胜在味道好。